Suweg, Makanan Desa Dengan Manfaat Tak Terduga

Bagi orang yang hidup didesa, tentu tidak asing dengan tanaman ini. Suweg merupakan salah satu jenis umbi- umbian yang biasa dikonsumsi sebagai makanan pokok selain ubi ataupun ketela pohon.

Sekilas, tanaman yang bernama latin Amorphophallus campanulatus forma hortensis ini nampak seperti bunga rafflesia dan memang masih kerabat dari bunga bangkai tersebut.

Tanaman ini juga mempunyai bunga berbau busuk untuk menarik lalat agar membantu dalam proses penyerbukannya.

MANFAAT SUWEG

Suweg memiliki beberapa manfaat seperti antitoksin, mencegah pendarahan, dan mengobati luka.
Umbi suweg yang masih segar memiliki khasiat sebagai obat luka dan menyembuhkan bisul.

KANDUNGAN SUWEG

Menurut penelitian, suweg memiliki kadar serat tinggi, tapi rendah gula. Sehingga cocok sebagai pengganti nasi bagi penderita diabetes.

Selain itu tanaman suweg juga kaya akan zat gizi seperti karbohidrat, lemak,protein, kalsium, vitamin C, vitamin B1, fosfor dan zat besi. Serta beberapa senyawa berupa flavonoida, polifenol dan saponin.

CARA MENGOLAH SUWEG

Sebaiknya suweg  yang telah dipanen tidak boleh langsung diolah, melainkan didiamkan selama beberapa hari. hal tersebut dilakukan untuk mengurangi kadar getah suweg yang menyebabkan sedikit sensasi gatal jika dimakan.

Jika sudah didiamkan, suweg dapat langsung dikupas dan dicuci, lalu dikukus sampai empuk. Lalu dimakan hangat sembari diberi taburan kelapa parut dan sedikit garam.

Atau jika ingin lebih kreatif, suweg yang telah dikukus tadi bisa diolah lagi menjadi perkedel sebagai ganti dari kentang.

MENYEMBUHKAN LUKA DAN BISUL

Untuk menyembuhkan luka dan bisul caranya mudah, cuci bersih dan parut suweg yang masih segar, lalu balurkan parutan suweg tadi pada bagian tubuh yang luka.

Jadi penasaran untuk menyantap kelezatan suweg?

Demikian sedikit ulasan mengenai suweg semoga bermanfaat.